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「乐投互动娱乐」纪录片《大地私宴》深度挖掘美食背后的人生百态

2020-01-09 08:53:14点击:3604

「乐投互动娱乐」纪录片《大地私宴》深度挖掘美食背后的人生百态

乐投互动娱乐,照片:纪录片《土地私人宴会》官方照片

潮湿的亚热带季风气候在太湖边创造了无尽的竹海。微风吹过,绿色映入眼帘,竹林沙沙作响,电影《卧虎藏龙》中的中国风格。

在这个国家出生和长大了几千年的人似乎都在流淌着绿色的血——竹子,它是生产和生活的最佳原料。它们与土地、山脉和溪流一起孕育了各种神奇的宝藏:竹荪、竹荪蛋、竹鞭和竹笋...炊烟从厨房烟囱升起,像天堂一样的生活一天天过去。这位突然来访的人打破了沉默,纪录片《地球上的私人盛宴》的故事也开始了。《地球的私人盛宴》(The Private Feast of the Earth)将镜头聚焦在顶级厨师——游客身上,让观众跟随自己的脚步去测量中国的山川,欣赏丰富多样的产品,讲述食物背后的成长故事。

照片:纪录片《土地私人宴会》官方照片

碰撞,中西美食

谁来自山、河、湖和海,却局限于白天和黑夜、厨房和爱情?深入挖掘美食背后的生活是这部美食纪录片的杀手。生动活泼的视频镜头、简单温暖的叙述和细致入微的视听语言,使日常饮食材料具有仪式化的表达,给观众极大的诱惑,同时又直接触及另一种感觉的核心。

《土地私人宴会》尝试了另一种叙事策略——纪录片的第一个叙述者是厨师长,他有独特的烹饪技巧。作为这个星球上“食物链顶端”的存在,它们有着鲜明的现代痕迹和国际视野。挖掘民间美食的过程很有趣,因为它不仅包括与民间专家一起玩把戏的“华山谈剑”,还包括重新审视民族风味的第三种视角。

照片:纪录片《土地私人宴会》官方照片

第一个节目“竹林”展示了中西饮食文化的交融和碰撞。故事的主要人物是两位华裔加拿大人,他们在上海经营一家米其林星级餐厅,擅长将八种中国菜与法国菜结合起来。在分子菜馆,两位厨师将中国地域文化运用到每一份菜单中,名为“安徽”、“广东”和“福建”的菜肴都充满了中国风味。为了更深入地融入中国饮食文化,他们来到了浙江湖州的三洲山村。漫山遍野的毛竹映入眼帘,使它们发现了神奇的“新大陆”...两位擅长中西融合的米其林厨师,逐渐发现挖掘和重建中国农村民间美食的乐趣。民间传说与现代烹饪碰撞,乡村游戏和顶级私人晚宴开始对话,江湖专家和米其林大师也有远距离对抗的意思,正是在这个奇妙的试错过程中。

照片:纪录片《土地私人宴会》官方照片

引领诗意的生活

有趣的是,“陆地私人盛宴”并不仅限于展示美食盛宴。在第一集里,让人们印象最深的视听语言不仅仅是特写的竹蛋,还有无尽的绿色竹海。《大地上的私人盛宴》(The Private Feast on the Earth)展示了极具中国风味的竹子,提醒观众它所包含的诗意和画意——全景航空摄影、翻滚的大地、竹林覆盖的群山和蜿蜒的小径,就像中国山水画中的场景。有一个中程扫描。厨师们慢慢穿过森林,逃离城市的喧嚣,仿佛他们来到了一个和平的世界。有太阳、月亮、星星和星星的特写镜头,毛竹正在悄悄地和不经意地变化。

照片:纪录片《土地私人宴会》官方照片

诗意的意象特征为《大地私人宴会》的故事设定了背景框架,厨师的乡村之旅开始了。据报道,“地球上的私人宴会”的六个章节将涉及地理、生态和气质的六个不同空间单元。除了第一期的《竹林》,冰川、沙漠、海洋、丘陵等地形都会出现。可以预见,《大地私人宴会》的每一集都会有独特的审美色彩。如果竹林是绿色的,白色的冰川、金色的沙漠、蓝色的海洋、红色的山丘等等都会为米其林厨师的烹饪之旅描绘出富有想象力的背景。

此外,许多顶级厨师将在纪录片中首次讲述自己的职业道路,并决定在镜头前赌上自己的荣誉和声誉,去陌生的地方寻找最好的食材。与颂扬已经逝去的传统人际关系、怀旧和品味不同,《土地私人宴会》关注的是成长。因此,顶级厨师不再是高高在上的“厨神”。他们充满烟花,敞开心扉,分享隐藏在食物中的美学和哲学。

(新民晚报记者吴湘)

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